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Tainha na Taquara (Tainha é quase Anchova)

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Nem só de carne de gado vive a culinária gaúcha. Tradicional da região do Guaíba e do litoral sul do estado, a Tainha na Taquara é o prato típico do Rio Grande do Sul mais vendido na Festa do Mar, em Rio Grande, conforme história contada no Wikipedia.  Consiste basicamente do peixe bem temperado assado na taquara, um espeto feito de bambu do tipo taquara. Daí o nome criativo. =D  As melhores fotos e a receita também estão na Revista Sabores do Sul.

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